【ダイエット】食べ順ダイエットは瘦せるのか？

こんにちは。

パーソナルトレーニングジムbreeze（ブリーズ）西新宿代表の萩原智之です。

私自身はパーソナルトレーナーとして体型改善を目的とした運動指導を行ったり
食欲コントロールダイエット認定講師としてダイエットサポートを行いながら
ブログやnote、SNSでも発信をしております。

今回は、「食べる順番を意識すると痩せるのか？」
というテーマについて触れていきますね。

食べる順番と体重減少の関連を調べた研究は、実はそこまで多くありません。
研究の多くは「血糖値の管理」を目的とした研究です。

たとえば、野菜を先に食べてから炭水化物を食べることで、
食後血糖値やインスリン反応が改善したという報告があります。

ただし、ここで大切なのは「血糖値が改善した」
＝「大きく痩せた」ではないという点です。

では、体重減少についてはどうなのか。

こちらも主に、糖尿病予備軍と呼ばれる、
血糖値がやや高めの方を対象にした研究が中心でした。

その中では、炭水化物を最後に食べたグループの方が、
体重減少が大きかったという結果も見られています。

「やっぱり食べ順って大切なんだ！」
と思われるかもしれませんが、
ここで一度、その理由を考えてみましょう。

野菜やたんぱく質を先に食べることで、
炭水化物を食べる頃には空腹感が落ち着いている。

その結果として、自然と食事量が減っていた可能性が考えられています。
これは糖質制限の利点と同じものです。

また、この研究では、単純な糖質制限だけでなく、
果物や野菜、豆類や全粒穀物などを含めた
健康的な食事パターンも重要だと述べられていました。

結局のところ、

食生活全体を整えること。
身体を動かすこと。
しっかり睡眠を確保すること。
ストレスを溜め込みすぎないこと。

そのうえで「自分が食欲をコントロールしやすい順番を探してみようね」
というお話でした。

食べる順番だけで劇的に痩せるわけではない。
野菜やたんぱく質など、満足感を得やすい順番で食べれば良い。

ということですね。

実際、厚生労働省の食事摂取基準でも、
以前のようにベジファーストが強調される流れではなくなっていますからね。

食べ順については、ご自身が続けやすく、
食欲が安定しやすい順番で問題ないと思います。

昔、給食で「三角食べ」を習った方もいるでしょう。
それでも別に良いんです。

ちなみに私は、野菜から食べることが多いですね。
好きなものは最後に残しておきたいタイプなので笑